Das Zusammenspiel des pannonischen Klimas mit den Böden an den Hängen des Leithagebirges sowie des Föllikberges schaffen die Voraussetzung für Weine mit einzigartigem Charakter.

Die Ernte der Trauben erfolgt ausnahmslos händisch, nur dadurch ist eine rigorose Selektion der Trauben bereits im Weingarten möglich.

Die Ernte, die Vergärung und der Ausbau finden lagenweise getrennt statt. Dadurch wird die Individualität jeder einzelnen Lage gewährleistet.

Unser Bestreben ist es langlebige Weine herzustellen. Daher lagern die Jungweine nach der Gärung sehr lange auf der Feinhefe. Unsere Weine zeichnen sich dadurch nie durch eine Primärfruchitgkeit, sondern durch ihre Komplexizität und Ausgewogenheit, die ein solcher Ausbau innhehat, aus.

Mit Ausnahme der Süßweine werden die Weine trocken ausgebaut.

Unsere BIO – Weine können Sie gerne ab Hof oder per DPD im 6 er , 12 er oder 18 er Karton beziehen. Wir sind bei Fragen unter 0676 508 8250 oder per email weinundschnaps@mariell.at jederzeit erreichbar.